La yuca es un cultivo muy importante en la alimentación de muchos países en vías de desarrollo. Tiene muchas ventajas como: se presenta en suelos pobres o tierras marginales donde no producen otros cultivos; necesita pocos fertilizantes, plaguicidas y agua; es importante y útil en tiempos de escasez.

En 6 caseríos de Jenaro Herrera en la Selva Baja, se ha registrado y caracterizado morfológica y agronómicamente la variabilidad genética de la yuca. Las variedades más frecuentes son Motelo Rumo, Tres Mesino, Piririca de tallo marrón oscuro, Piririca de tallo marrón blanco. Han sido descritas más de 40 variedades de yuca, utilizando descriptores que pueden ser trabajadas  por los agricultores  sin mayores dificultades.